Régaler toute la famille sans exploser le budget ? Oui, c’est possible. Cette semaine, on vous propose 5 dîners savoureux à moins de 3 € par personne. De quoi faire plaisir aux petits comme aux grands, sans prise de tête ni mauvaise surprise sur le ticket de caisse.
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Lundi : Tartiflette aux poireaux et pommes caramélisées
Quand les températures baissent, rien ne vaut un bon plat bien chaud. Cette version revisitée de la tartiflette fait la part belle aux légumes de saison.
- 700 g de pommes de terre
- 3 poireaux
- 1 oignon
- 150 g de lardons fumés
- 6 c. à soupe de crème fraîche
- 1 reblochon
- 10 cl de vin blanc
Faites revenir l’oignon, les poireaux émincés et les lardons. Ajoutez les pommes de terre précuites, la crème et le vin. Terminez avec des tranches de reblochon au-dessus, puis enfournez jusqu’à ce que ça gratine. Un régal fondant à partager !
Et pour le dessert ? Des pommes rôties au caramel, relevées d’un soupçon d’épices et accompagnées d’une chantilly maison. Simple, mais bluffant.
Mardi : Crêpes salées et velouté épicé
Le mardi, on mise sur un repas rapide, économique et qui plaît à tous : crêpes complètes au jambon et fromage.
- 100 g de farine de sarrasin
- 100 g de farine de blé
- 6 œufs
- 70 cl de lait
- 4 tranches de jambon
- 200 g de gruyère râpé
Une pâte souple, quelques minutes à la poêle, on garnit de jambon et de fromage, puis on replie. Le dîner est prêt !
Pour démarrer le repas, servez un velouté de carottes au cumin. Il suffit de faire cuire 1 kg de carottes avec un peu d’ail, du curcuma, du cumin et d’assaisonner. Mixez, un filet d’huile, et c’est tout.
Mercredi : Macaronis au cheddar et gâteau express
Les enfants vont adorer ce plat du mercredi ! Une version simple et gourmande du « mac and cheese » pour moins de trois euros par portion.
- 600 g de macaronis
- 200 g de cheddar
- 70 cl de lait
- 50 g de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de moutarde
Réalisez une béchamel au cheddar, parfumez-la avec un peu de moutarde, puis mélangez aux pâtes. Un soupçon de chapelure grillée peut faire toute la différence.
En dessert, préparez un gâteau au yaourt et aux pommes, prêt en un clin d’œil. Avec un seul yaourt, un peu de farine, quelques œufs, des pommes tranchées et un soupçon de cannelle, vous avez un goûter complet pour le soir.
Jeudi : Quiche aux blettes et salade d’agrumes
Pour faire le plein de légumes sans renoncer à la gourmandise, misez sur la quiche aux blettes à la tomme. La pâte brisée toute prête fait gagner du temps.
- 1 pâte brisée
- 1 botte de blettes
- 100 g de tomme
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
Hachez les blettes et faites-les revenir quelques minutes. Mélangez œufs, crème et fromage râpé, versez sur les blettes dans un moule, et hop au four !
Pour finir, une salade d’oranges à la marocaine, avec un peu de fleur d’oranger et de cannelle… C’est frais, parfumé, léger. Parfait pour équilibrer le repas.
Vendredi : Pizza et soupe d’automne
On finit la semaine avec un dîner ludique et coloré. Une pizza maison version Halloween, décorée avec des olives pour faire des yeux, c’est le plaisir assuré.
- 1 pâte à pizza
- 5 tomates
- 1 oignon
- 1 mozzarella
- 70 g de fromage râpé
- 2 tranches de jambon
- 8 olives noires
- 1 c. à café de chicorée liquide
Préparez une sauce tomate maison rapide, garnissez généreusement, ajoutez les décors et enfournez. Les enfants peuvent même participer à la création !
À côté, servez une soupe de potiron crémeuse avec un peu de muscade. Réconfortante à souhait.
Faites votre liste une fois pour toute la semaine
Pas le temps de réfléchir chaque soir ? Faites votre shopping en une seule fois. Regroupez les ingrédients clés : carottes, poireaux, pommes de terre, laitages, œufs, et fromages variés. Le tout pour une semaine complète de repas maison, équilibrés et économiques.
Et si une journée ne vous convient pas, inversez les menus ! Chaque plat se conserve bien ou peut être adapté selon les restes. L’essentiel, c’est de se faire plaisir avec peu.